SRM1869 嬰兒/成人營(yíng)養(yǎng)配方II標(biāo)準(zhǔn)品技術(shù)特性

發(fā)布時(shí)間： 2025-11-03　　點(diǎn)擊次數(shù)： 44次

在嬰兒與成人營(yíng)養(yǎng)配方食品的質(zhì)量控制、方法驗(yàn)證及實(shí)驗(yàn)室能力評(píng)價(jià)領(lǐng)域，標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)（SRM）扮演著不可l或缺的“量值標(biāo)尺"角色。美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)研究院（NIST）發(fā)布的SRM1869“嬰兒/成人營(yíng)養(yǎng)配方II"標(biāo)準(zhǔn)品，憑借其基體的代表性、定值的權(quán)l(xiāng)威性及應(yīng)用的廣泛性，成為全球相關(guān)領(lǐng)域?qū)嶒?yàn)室的核心參考工具。

關(guān)鍵技術(shù)特性

多類別認(rèn)證分析物覆蓋

SRM1869 嬰兒/成人營(yíng)養(yǎng)配方II的核心技術(shù)優(yōu)勢(shì)在于其全面的認(rèn)證分析物覆蓋范圍，涵蓋了營(yíng)養(yǎng)配方食品中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量控制指標(biāo)，具體可分為六大類別，為多指標(biāo)同步檢測(cè)提供了一站式量值溯源解決方案：

宏量營(yíng)養(yǎng)成分：包括固體含量、灰分、蛋白質(zhì)、乳糖一水合物、脂肪（提取法）、總熱量等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，是評(píng)價(jià)食品營(yíng)養(yǎng)密度的核心參數(shù)；
氨基酸類：覆蓋組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸等12種關(guān)鍵氨基酸，其中包括嬰兒必需的色氨酸、蘇氨酸等，滿足嬰幼兒配方食品的氨基酸譜檢測(cè)需求；
碳水化合物類：包含葡萄糖、蔗糖、乳糖、總果糖、總糖等，可用于碳水化合物組成分析及糖分含量控制；
脂質(zhì)與脂肪酸類：涵蓋20余種脂肪酸，包括飽和脂肪酸（如棕櫚酸、硬脂酸）、不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸）、Omega-3/Omega-6系列脂肪酸及DHA、花生四烯酸等功能性脂肪酸，同時(shí)包含膽固醇指標(biāo)；
維生素類：覆蓋維生素C、B族維生素（B1、B2、B3、B5、B6、B12、生物素、葉酸）、維生素A、D2、D3、E等16種維生素，全面滿足脂溶性及水溶性維生素的檢測(cè)驗(yàn)證需求；
無(wú)機(jī)元素類：包含鈣、銅、氯、鉻、碘、鐵、鎂、錳等14種常量及微量元素，其中鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)是嬰兒配方食品的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化指標(biāo)，碘、氯等則關(guān)系到食品的安全合規(guī)性。

嚴(yán)格的定值與溯源體系

SRM1869 嬰兒/成人營(yíng)養(yǎng)配方II的認(rèn)證值采用多種權(quán)l(xiāng)威分析方法協(xié)同定值，包括高效液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）等，部分指標(biāo)經(jīng)過(guò)多家實(shí)驗(yàn)室協(xié)同驗(yàn)證，確保了定值結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。例如，在元素檢測(cè)領(lǐng)域，已有研究采用直接稀釋-ICP-MS法對(duì)SRM 1869進(jìn)行檢測(cè)，其鉻元素本底值為0.890 μg·L?1，不同加標(biāo)水平的回收率在81.3%-111%之間，驗(yàn)證了該標(biāo)準(zhǔn)品在元素檢測(cè)中的適用性。

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